2014年12月13日至14日，首届四川省大学生白酒品评技能大赛在宜宾职业技术学院隆重举行。我院由农产品质量检测专业四名学生（张曼丽、胡康红、郑博怀、杨文婷）组成的代表队荣获“团体三等奖（奖金1500元）”，张曼丽同学荣获“个人三等奖（奖金200元）”。

四川省大学生白酒品评技能大赛由四川省酿酒协会主办，宜宾职业技术学院、四川五粮液股份有限公司、宜宾市经信委、酒促局等部门联合承办。本次比赛是四川省首届针对于大学生的品酒技能大赛，整个比赛从赛场的布置到赛项的设计都严格采用国家行业标准。比赛分为理论和尝品两部分，理论部分内容涉及白酒品评相关知识、生产工艺、质量控制措施、酿酒微生物以及白酒贮藏等方面；尝品部分包括9轮比赛内容涉及白酒5度差酒度排序、香味成分鉴别、异杂味鉴别、浓香型、酱香型、兼香型白酒质量差排序+重现等。比赛共有来自全省的本科和高职院校十余支代表队40多名选手参赛，评委均是来自于全国白酒行业的品鉴专家和工程师。比赛秉承“公平、公正、公开”的原则，旨在推进我国白酒产业文化的发展和人才培养。

我院代表队赛前进行了积极认真的准备，指导教师应桦、周书来赛前对学生进行了系统的理论和技能培训，比赛期间，指导教师周书来、任自力全程陪同参赛学生进行比赛，及时了解比赛情况，引导学生调整心态，力争在比赛中取得优异成绩，为学院增光添彩。我院选手们沉着认真、一丝不苟的精神，获得了在场的评委老师的好评。

本次比赛加强了我院与农产品相关行业、企业的密切联系，对专业建设、学生技能培养都起到了积极作用。比赛喜获佳绩，通过和兄弟院校的交流，进一步明确了我院农产品质量检测专业人才培养的方向和目标,受益匪浅，成效显著。

图/文  任自力（财经管理系）

2014年12月14日